Manger de l’ail pour garder une bonne santé
Manger de l’ail deux fois par semaine pourrait diminuer les risques de cancer du poumon de 44% !
Manger de l’ail deux fois par semaine pourrait diminuer les risques de cancer du poumon de 44%, prétend une étude publiée dans la revue Cancer Prevention Research.
L’Efficacité de l’ail est déjà reconnue pour lutter contre les cancers de l’estomac, du côlon, de l’œsophage et du pancréas.
L’enquête réalisée auprès de patients atteints de cancer du poumon et d’individus en bonne santé a permis de montrer que même pour les fumeurs, les risques de cancer étaient diminués de 30% s’ils mangeaient régulièrement de l’ail (le tabac reste le principal responsable des cancers du poumon).
Les scientifiques considèrent qu’au moment de la mastication et de la digestion, l’ail libère des composés contenant du soufre, comme l’allicine, une molécule responsable des propriétés protectrices de l’ail.
Combien faut-il en manger pour bénéficier de cette protection?
Selon le responsable de l’étude, Jin-Kou Zhao : « Autant qu’on peut ! ». L’Organisation Mondiale de la Santé recommande quant à elle de consommer une gousse par jour.
